شوربة الحمص السودانية

شوربة الحمص السودانية

استمتع بمذاق التقاليد مع وصفة يخنة الحمص السهلة،التي تمزج بين النكهات الغنية ل صلصة طماطم الفراشة وأجود أنواع البقوليات. تُعد هذه الوجبة النباتية الغنية بالعناصر الغذائية خياراً مثالياً لفطور عالي البروتين أو لغداء عائلي يبعث على الدفء.

تفاصيل التحضير والطهي

• وقت التحضير: . 10 دقائق.

• وقت الطهي: . 20 دقيقة

• عدد الأفراد: 4 أفراد

• التصنيف: البقوليات / طبق رئيسي نباتي

مكونات يخنة الحمص الغنية بالبروتين

للحصول على أفضل النتائج، استخدم مكونات طبيعية 100% من مجموعة منتجات موروج:

• البقوليات: 2 كوب من الحمص (منقوعة مسبقًا أو معلبة).

• تسبيك الصلصة ملعقتان كبيرتان من صلصة طماطم الفراشة (خالٍ من الإضافات).

• الخضروات: بصلة كبيرة واحدة (مفرومة)، 3 فصوص ثوم (مفرومة)، حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم (مهروسة).

• الزيت: ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

• التوابل: ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكزبرة، نصف ملعقة صغيرة من الكركم، ملح، وفلفل أسود.

• السوائل: 500 مل من الماء أو مرق الخضار.

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. تشويح المطيبات: سخني الزيت في قدر كبير وشوحي البصل حتى يكتسب لوناً ذهبياً بنياً. بعد ذلك، أضيفي الثوم المهروس واتركيه يطهى لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته الزكية.

2. تركيز النكهة: أضيفي صلصة طماطم الفراشةمع التقليب المستمر. إن تشويح الصلصة لمدة دقيقتين يساعد على إطلاق لونها الأحمر الطبيعي العميق واستحضار رائحتها الغنية.

3. غليان اليخنة: أضيفي عصير الطماطم والتوابل، ثم اسكبي الحمص والماء (أو المرق).

4. التكثيف والتقديم: اتركي المزيج حتى يغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. وللحصول على قوام أكثر كثافة، يمكنكِ هرص بعض حبات الحمص ببطء باستخدام الملعقة.

5. زخرف و طبق جانبي قدّم الطبق ساخناً مع عصرة ليمون وبقدونس طازج.

لماذا تختار منتجات الفراشة لوصفاتك؟

عندما تطبخين بمنتجات الفراشةفأنتِ تستخدمين إنتاج أكبر مصنع لصلصة الطماطم في أفريقيا.يتم تحضير الحمص وصلصة الطماطم لدينا وفقاً لأشد معايير ضمان الجودة الدولية صرامة،مما يضمن لعائلتك الاستمتاع بوجبة خالية من المواد الحافظة وغنية بالقيمة الغذائية الطبيعية.