العودة إلى وصفات

شوربة عدس أصلية مع الفراشة

استعدّ بأفضل طريقة لاعداد شوربة العدسمنتج كلاسيكي كريمي غني بالبروتين مصنوع من مكونات فاخرة عدس الفراشة الأحمرهذه وصفة شوربة العدس لا يقتصر الأمر على كونه عنصرًا أساسيًا مريحًا في فصل الشتاء فحسب، بل إنه أيضًا مصدر غني بالعناصر الغذائية، ومثالي لإعداد وجبات صحية بأقل وقت تحضير

نظرة عامة على الوصفة:

وقت التحضير: . 15 دقيقة.
وقت الطهي: . 25 دقيقة
عدد الأفراد: 6 أشخاص
معلومات غذائية: نباتي، خالٍ من الغلوتين، غني بالبروتين

مكونات شوربة العدس الأحمر بالكريمة

باستخدام عدس الفراشة المنظف ثلاث مرات يضمن ملمسًا ناعمًا دون الحاجة إلى فرز مكثف:

البقوليات: 2 كوب من عدس الفراشة الأحمر (مغسول).
الخضروات: بصلة كبيرة واحدة، جزرتان متوسطتان، حبة بطاطس واحدة، وحبة طماطم واحدة (جميعها مفرومة فرماً خشناً).
المنكهات: 4 فصوص من الثوم، 1 ملعقة صغيرة من الكمون (ضروري للهضم)، ½ ملعقة صغيرة من الكركم (للحصول على اللون الذهبي).
الحساء الأساسي: 6-7 أكواب من الماء أو مرق الخضار.
اللمسة النهائية: ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمن، الخبز البلدي محمص للتقديم.

تعليمات سهلة خطوة بخطوة

قم بسلق المكونات: في قدر كبير، قم بوضع عدس الفراشة الأحمرو أضيفي الخضار المقطعة والثوم. ثم أضيفي الماء أو المرق واتركي المزيج حتى يغلي.
يُطهى على نار هادئة حتى يصبح مثالياً: خفّض الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة. لأن عدس الفراشة يتم الحصول عليها من أجود الأنواع، فتصبح طرية بسرعة وبشكل متساوٍ.
اخلطيه في الخلاط للحصول على قوام كريمي: بمجرد أن تصبح الخضراوات طرية، استخدم الخلاط اليدوي (أو الخلاط العادي) لهرس الحساء حتى يصبح قوامه ناعماً كالحرير.
تبّل الطعام ليصبح شهياً أضيفي الكمون والكركم والملح والفلفل. ولمسة سودانية أصيلة، شوّحي القليل من الثوم المفروم في مقلاة منفصلة مع رشة من الكزبرة، ثم أضيفيه إلى الحساء قبل التقديم مباشرة.
زخرف و طبق جانبي يُقدّم ساخناً مع عصرة ليمون طازج وقطعة من الخبز المقرمش.

ميزة الجودة: لماذا عدس الفراشة؟

يكمن سرّ شوربة العدس المثالي في نقاء حبوبه. عدس الفراشة تخضع لعملية فرز بصري متطورة،ما يعني خلوّها من الحجارة والشوائب. تُستورد هذه الحبوب من أجود المحاصيل العالمية، وتتميز بلونها الزاهي ونكهتها الغنية التي لا تُضاهى.